Lebensmitteltechniker
Schwerpunkt Lebensmittelverarbeitungstechnik

Tätigkeitsfeld:

Betriebs- und Produktionsleitung in Betrieben der Lebensmittelherstellung oder -verarbeitung sowie in der Zulieferindustrie mit der Zielsetzung, moderne Technologien einzuführen und zu beherrschen. Der Einsatz kann auch im Wareneinkauf, in der Qualitätsüberwachung und der Personalplanung oder als Technischer Lehrer an Berufsschulen erfolgen. Lebensmittelverarbeitungstechniker sind in allen Zweigen der Lebensmittelindustrie einsetzbar. Für die Bäckerei- und die Getränkeindustrie werden aber spezielle Techniker ausgebildet.

Ausbildungsschwerpunkte:

Gestützt auf eine solide mathematisch- naturwissenschaftliche sowie betriebswirtschaftliche und -organisatorische Grundlagenausbildung, erfolgt die Spezialisierung insbesondere auf den Gebieten:

• Maschinenkunde, Energietechnik, Automatisierungstechnik;
• Verfahrens- und Verarbeitungstechnik;
• Technologie der Lebensmittelherstellung;
• Chemisch-technische Analyse;
• Umweltschutz
• Betriebswirtschaftslehre;

Zugangsvoraussetzung:

1. erfolgreicher Abschluß der Berufsschule oder einen gleichwertigen Bildungsstandes
2. erfolgreicher Abschluß in einem einschlägigen Ausbildungsberuf u.a.:
   
   • Fachkraft für Lebensmitteltechnik;
   • Koch/Köchin; Bäcker / Konditor/in;
   • Müller, Brauer und Mälzer;
   • Fachkraft für Fruchtsafttechnik;
   • Fachkraft für Süßwarentechnik;
   • Molkereifachmann / Weinküfer;
   • Destillateur / Brenner;
   • Fleischer / Tabakwarenmacher;
   oder den Abschluß einer einschlägigen Berufsausbildung zum staatlich geprüften technischen Assistenten;
3. in der Regel 4-jährige Berufspraxis (incl. Ausbildungszeit)

Zusatzqualifikationen:

• Erwerb der Fachhochschulreife
• Vorbereitungslehrgang zur Ausbildereignungsprüfung
• PCR-Methode
• REFA-Grundlehrgang

Ausbildungsdauer:

2 Jahre in Vollzeitform (einschließlich Zusatzausbildungen)

Ausbildungsförderung:

AFG oder BAföG

Abschlusstitel:

"Staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker, Fachrichtung Lebensmittelverarbeitungstechnik"

Bewerbungsunterlagen / -formulare:

Hier können Sie das Bewerbungsformular downloaden. Sie haben die Möglichkeit das Formular erst auszudrucken und dann handschriftlich auszufüllen oder mit Hilfe des Acrobat Readers direkt am PC auszufüllen und danach auszudrucken. Durch betätigen der Tabulatortaste bzw. durch markieren mit der Maus erreichen Sie die Eingabefelder. Optionsfelder können mit der Maus oder mit der Leertaste markiert werden.

Bewerbungsformular im pdf-Format

Weiterhin benötigen wir von Ihnen:

• einen tabellarischen Lebenslauf mit Bildungsgang und beruflichen Tätigkeiten
• beglaubigte Zeugniskopien (siehe Bewerbungsformular)
• Nachweise über entsprechende Berufstätigkeit
• zwei aktuelle Passbilder

Beruf in Fakten und Zahlen

Auf der Seite der Bundesanstalt für Arbeit erhalten Sie weitere Informationen zum Berufsbild, der Ausbildung, den Ausbildungsvoraussetzungen, rechtlichen Regelungen, Arbeitsmarktzahlen ...